Jestem absolwentem dietetyki klinicznej na Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu. Poza studiami stale rozwijam swoje kompetencje i uczestniczę w licznych kursach, szkoleniach i konferencjach z zakresu szeroko pojętej dietetyki i zdrowia.

W swojej codziennej praktyce stawiam na zasadę 80/20, ponieważ uważam, że kluczowym elementem w kontekście dbania o nasze zdrowie są nasze CODZIENNE wybory. W naszym sposobie żywienia jest miejsce na bardziej przetworzoną żywność, jeżeli zadbamy o ZDROWE PODSTAWY.

Jestem pasjonatem dobrej kuchni. Poprzez połączenie wiedzy dietetycznej z doświadczeniem jako kucharz, udowadniam że zdrowa dieta nie musi być nudna i monotonna. Uważam, że życie jest zbyt krótkie, aby jeść niesmaczne jedzenie. Przepisy na posiłki do jadłospisów, testuje sam aby być pewny jakości przygotowywanych potraw. Cenię sobie czas, dlatego też większość posiłków z moich jadłospisów przygotujesz ekspresowo. Odpowiednio zbilansowana dieta musi być smaczna i dopasowana do każdego indywidualnie, co stanowi dla mnie podstawę utrzymania długotrwałych, zdrowych nawyków.